Depuis 2011
Notre Histoire sur Robertsvlei Road
Comment une ferme délabrée au-dessus de Franschhoek est devenue Swaelkloof : vieilles vignes, un chai en pierre et deux personnes qui n'ont pas voulu abandonner.
Dans les Mots d'Anele
« Chaque printemps, les hirondelles reviennent nicher sous les avant-toits du vieux chai, et nous le prenons comme le signe que l'année a tourné. »
Les Années de la Ferme
Trois Siècles sur une Même Pente
La terre porte des vignes depuis l'arrivée des Huguenots dans la vallée. Nous sommes les plus récents à en prendre soin.
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1694
Les Premières Vignes
La terre est concédée à une famille de réfugiés huguenots, qui plante les premières vignes de la vallée sur cette pente.
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1898
Le Chai en Pierre
Le chai est construit en pierre de la ferme. Il est toujours debout, et Die Swael y cuisine désormais.
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2011
Anele et Johan Achètent la Ferme
La ferme est délabrée lorsqu'ils la reprennent. Le replantage commence dès la même saison, parcelle par parcelle.
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2014
Le Premier Millésime Swaelkloof
Le premier vin sous notre propre étiquette est mis en bouteille, trois ans après le changement de propriétaire.
Puis la Ferme a Ouvert Ses Portes
Le vin est venu en premier. Le restaurant et les cottages ont suivi, pour que les visiteurs puissent rester assez longtemps pour bien découvrir le lieu.
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2019
Die Swael Ouvre
Le chef Sipho Mthembu s'installe dans le chai de 1898 et cuisine ce que la ferme et la vallée offrent cette semaine-là.
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2023
Trois Cottages Parmi les Vignes
Vineyard Cottage, Olive Grove Cottage et Swallow's Nest ouvrent, chacun avec un stoep privé et un panier petit-déjeuner.
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Chaque Printemps
Le Retour des Hirondelles
Elles nichent sous les avant-toits du vieux chai, d'où vient le nom Swaelkloof, ravin des hirondelles.
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Chaque Vendange
La Parcelle de 1978 à la Main
La plus vieille parcelle de Chenin Blanc est vendangée à la main, comme elle l'a toujours été, et elle donne notre Old Vine Chenin.
Vigneronne et Viticulteur
Anele Mahlangu et Johan Visagie
Anele élabore le vin et Johan cultive les vignes. Ils ont acheté la ferme ensemble en 2011, replanté les parcelles fatiguées et gardé le Chenin Blanc de 1978 exactement comme ils l'ont trouvé, cultivé à la main. Le premier millésime Swaelkloof a suivi en 2014.
La culture reste volontairement traditionnelle là où cela compte : engrais verts entre les rangs, aucun herbicide, et un troupeau de canards qui s'occupe des escargots. Anele verse encore le vin à la Reserve Tasting sur la terrasse du chai quand elle n'est pas au chai, et Johan se trouve généralement entre 280 et 420 mètres, dans les vignes.
La Ferme en Chiffres
Ce que le Titre de Propriété et la Pente Racontent
- 38haLa ferme, sur les pentes au-dessus de la ville
- 22haPlantés en vigne, bloc par bloc
- 280à420mD'altitude, de la porte du chai au bloc du haut
- 1978Le bloc de Chenin Blanc, toujours récolté à la main
- 1898Le chai en pierre, bâti avec la roche de la ferme
- 400Oliviers dans l'oliveraie, pressés chaque hiver
Distinctions
Distinctions Reçues au Fil du Temps
Prix et notes obtenus par nos vins, notre culture et Die Swael depuis le premier millésime.
- Or2025Franschhoek Valley Chenin Challenge, Old Vine Chenin Blanc 2023
- Top 52024Cape Winelands Semillon Awards
- 94 Points2023Winelands Review, Swaelnes 2019
- Top 202025Boland Restaurant Guide, Die Swael
- Lauréat2024Cape Green Farming Award
Le Lieu Lui-Même
Vignes, chai, verger et terrasse, au fil d'une année sur la pente.
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La parcelle de Chenin de 1978, toujours vendangée à la main -
Chêne français dans le chai de 1898 -
Le verger d'oliviers, 400 arbres -
Le troupeau de canards, en service anti-escargots -
La terrasse de la cave, où se tient la Dégustation Réserve -
Taille des vieux ceps en gobelet, brume de juillet
